Летний хлеб

❄ Освойте холодное ведение закваски и теста - за 2 недели!

Лёгкий старт летом: пеките без стресса, даже в жару.

🌿 На курсе вы:

• Научитесь печь 4 вида полезного хлеба на закваске

• Получите устойчивый результат всего за 2 недели

• Освоите технику холодного ведения закваски и теста - идеальную для тёплого сезона

• Удивите близких вкусным, ароматным хлебом, даже если раньше что-то не получалось

🔥 Устали от неудачных попыток испечь идеальный хлеб?

А тут ещё и летняя жара…

Этот курс поможет вам:

• избежать типичных ошибок

• разобраться с температурными режимами

• и наконец начать печь легко, стабильно и в удовольствие

📦 Что включено:

• 🎥 4 пошаговых видеоурока

• 📄 Теория и рецепты в PDF-формате

• 💬 2 вебинара с ответами на вопросы участников

• 🎓 Практические советы и техники от опытного пекаря

• 💡 Всё - на понятном языке, без воды и перегруза

❄ Темы, которые мы разберём:

• Когда и как убирать закваску в холодильник

• Пропорции и схема подкормки при хранении

• Как сохранить силу закваски при редком кормлении

• В какой момент можно поставить тесто в холодильник

• Как определить оптимальное время холодного брожения

• Как понять, что заготовка готова к выпечке после холодильника

• Удобные тайминги летней выпечки

🍞 Рецепты, с которыми будем работать:

1. Тартин - идеальный для начинающих

2. Ржаной хлеб - на каждый день

3. Фокачча - лучший вариант для пикника и барбекю

4. 🎁 Бонус: пироги на остатках закваски (можно печь не только в духовке, но и на гриле или сковороде)

✅ Что нужно для участия:

• Любая готовая закваска (выведение закваски не входит в мини-курс)

• ⏱ Немного времени и желания

• 📌 Никакого специального оборудования

• 📌 Все ингредиенты - в ближайшем супермаркете

🌞 Лето - не повод откладывать любимую выпечку.

Пеките легко и с удовольствием - даже в жару.